为全面提升食品抽样人员的工作能力，规范抽样人员行为，更好地服务支撑食品安全监管，8月9日下午，南京质检院组织开展食品突击抽样专项培训讲座。        

会上，顾建华总工提出了食品抽样过程中实施的具体准则和要求；李安平副院长对食品业务部不畏高温酷暑战斗在质检工作第一线的行为给予了高度赞扬，对全院各部门调度支援食品突击抽样工作进行了动员部署。

食品业务部从食品抽样流程和抽样人员行为准则、国家食品安全抽样检验信息系统的使用、抽样单的填写和工作规范、样品运输和抽样工器具的使用、抽样查重小程序的应用、市抽三季度任务部署和要求、抽样相关财务管理规定讲解七个方面对食品抽样知识进行了全面系统培训，针对食品抽样过程中可能出现的问题以案例的形式进行了详细的解读，以确保食品抽样人员真正掌握抽样技能，高效规范完成食品抽样工作。