校园食品安全一直是食品监管重点，食材源头供应安全更是重中之重。为切实提升六合区校园大宗食材供应商食品检测人员专业技能，有效防控校园食品安全风险隐患，近日，南京市质检院组织召开了食品快检技术能力提升培训班，通过理论+实践的授课形式，创新讲授食品安全法律法规核心内容和食品快检技术理论等知识，为后续进一步强化校园集中配餐单位管理，保障供应食材安全奠定牢固基础。

培训当天，六合区市场监督管理局相关领导发表了开班动员讲话。在理论授课环节，NQI专家为参训人员开展食品安全法律法规解读，详细介绍了快检技术的原理、方法和操作流程，参训人员对快检技术有了全面的认识。在实践培训环节，NQI快检技术人员演示了果蔬及肉类等农产品农药残留、兽药残留及瘦肉精等项目的检测操作，结合检测项目、试剂使用、仪器操作等知识，全方位地展示了完整的实验流程。现场来自13家大宗食材配送单位的共28名检测人员参与动手实验。

此次食品快检技术能力提升培训班，参训人员普遍反映收获颇丰，不仅强化认识，学习了解了食品安全法律法规的知识，更掌握了食品快检的实验操作技能，提高了在实际工作中保障食品安全的能力。下一步，南京市质检院将继续强化食品安全监管技术服务支撑，不断推动技术、科研、人才等各类资源整合，为构建更加安全的校园食品安全环境贡献NQI力量。